Греческий салат с авокадо — это интересная интерпретация классического блюда. Вот как можно его приготовить:
Ингредиенты:
1 большой спелый авокадо, очищенный от косточки и нарезанный кубиками
1 большой огурец, нарезанный кубиками
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 красная луковица, тонко нарезанная полукольцами
200 г помидоров черри или обычных, разрезанных пополам или на четвертинки (если крупные)
150 г сыра фета, нарезанного кубиками
50-75 г маслин Каламата (или других греческих маслин), без косточек
2-3 ст. ложки оливкового масла первого отжима
1-2 ст. ложки лимонного сока (или красного винного уксуса)
1 ч. ложка сушеного орегано
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте овощи: Помойте и нарежьте все овощи, как указано в списке ингредиентов.
Смешайте салат: В большой миске аккуратно соедините огурцы, перец, лук, помидоры и авокадо.
Добавьте фету и маслины: Добавьте кубики феты и маслины в миску с овощами.
Приготовьте заправку: В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок (или уксус), орегано, соль и перец.
Заправьте салат: Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Подавайте: Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнел.
Советы и рекомендации:
Авокадо: Выбирайте спелый, но не перезревший авокадо, чтобы он держал форму в салате. Сбрызните его лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Сыр фета: Покупайте фету в рассоле – она обычно более вкусная и не такая сухая.
Оливки: Маслины Каламата придают салату насыщенный греческий вкус.
Заправка: Можно добавить немного чеснока, измельченного или пропущенного через пресс, в заправку для большей пикантности.
Свежая зелень: Можно добавить свежую петрушку или укроп для аромата.
Вариации: Иногда в греческий салат добавляют каперсы или листья салата.
Этот салат отлично подходит в качестве легкого обеда или гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Cсылка на публикацию
