Звучит аппетитно! Вот простой рецепт блинчиков с хурмой и грецкими орехами:
Ингредиенты:
Для блинчиков:
1 стакан муки
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 стакан молока
1 яйцо
2 столовые ложки растопленного сливочного масла (или растительного)
Для начинки:
1-2 спелых хурмы (в зависимости от размера)
1/2 стакана грецких орехов, измельченных
1 столовая ложка меда (по желанию)
Корица (по желанию)
Инструкции:
Приготовьте тесто для блинчиков:
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске взбейте молоко, яйцо и растопленное масло.
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до получения однородного теста. Не переусердствуйте, небольшие комочки допустимы.
Подготовьте начинку:
Хурму помойте, удалите косточки (если есть) и нарежьте небольшими кубиками.
Смешайте нарезанную хурму с измельченными грецкими орехами. Добавьте мед и корицу по желанию.
Выпекайте блинчики:
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.
Налейте небольшое количество теста на сковороду (около 1/4 стакана для каждого блинчика).
Когда на поверхности блинчика появятся пузырьки, а края начнут подсыхать, выложите немного начинки на одну половину блинчика.
Аккуратно сложите блинчик пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
Жарьте блинчик еще 1-2 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотистым.
Подавайте:
Подавайте блинчики горячими. Можно посыпать дополнительными орехами, полить медом или кленовым сиропом.
Советы и варианты:
Вместо грецких орехов можно использовать другие орехи, например, пекан или миндаль.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного цедры апельсина или лимона в тесто для блинчиков.
Если хотите сделать блинчики более диетическими, используйте цельнозерновую муку и замените сахар на стевию или другой подсластитель.
Для более яркого вкуса попробуйте добавить немного мускатного ореха в начинку.
Приятного аппетита! Дайте знать, если у вас есть еще какие-нибудь вопросы!
Cсылка на публикацию
